Red hot chili peppers

Hace unos años me trajeron de México varios chiles frescos, picaban como demonios, y pensé que guardar algunas semillas para poder tener cosecha podría ser una buena idea, teniendo en cuenta lo que me gusta el picante.

Año tras año las generaciones de chiles mexicanos han ido creciendo en la huerta, y cosa extraña, cada año los chiles son más grandes, y siguen picando muchísimo.  Una vez maduran y están bien rojitos, se pueden secar para usar como condimento en la cocina, se pueden pulverizar, y se pueden conservar en vinagre o en aceite. Estos últimos son solo aptos para valientes, y hoy ha caído uno con los garbanzos :-)

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