Un vino diferente

hoy hemos abierto una botella de Carménère, un vino con historia.

Todas las cepas de uva carménère europeas se perdieron por culpa de la filoxera, allá por el 1860. Entonces empezaron a cultivar Merlot, más resistente a la filoxera, pero en 1994 en chile descubrieron varias cepas de carménère mezcladas con merlot, descendientes de las que se importaron a Chile antes de la gran plaga. Actualmente, es uno de las variedades más conocidas y producidas en Chile, y todo hay que decirlo, está francamente bueno!

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